Produzione Organica e Biodimamica Certificata

Il prof. Andrea Peruzzi della Università di Agraria di Pisa, ha effettuato una ricerca iniziata 15 anni fa, per escludere pesticidi e diserbanti in agricoltura.
Alla base di tutto è previsto un sistema di disinfestazione messo a punto col suo staff, detto bioflash, che si avvale del vapore aqueo. E’ stata realizzata inoltre una sarchiatrice dalla [...]

Lo scopo è trovare il frutto di stagione; le castagne in autunno, i broccoli in estate, le ciliegie in inverno…. In ogni periodo dell’anno possiamo mangiare quello che vogliamo. Non tantio anni fa ogni stagione era attesa per assaporare il frutto abbinato. La frutta, le verdure erano identificative della satgione.