Con un lievito naturale dalla Sicilia le entusiasmanti caratteristiche per la produzione di pane dalla più lunga conservazione. Si tratta di uno starter microbico ottenuto dalla selezione di lieviti naturali provenienti da vari ceppi dell’isola.
Il marchio “Produzione Organica e Biodinamica” garantisce che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni o allevamenti biodinamici. Il marchio è presente in tutti i continenti e controlla e certifica l’intera gamma dei prodotti biodinamici provenienti da tutto il mondo.
La Facoltà di Agraria di Reggio Calabria, nella persona della ricercatrice Sonia Bellezza, ha implementato un sistema che si adatta perfettamente alla produzione organica per difendere le piante dai parassiti.
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