Produzione Organica e Biodimamica Certificata

Diventare biologici:
Prima che gli addetti del settore biologico possano iniziare a coltivare biologicamente o lavorare prodotti biologici devono fare richiesta ad un organismo di controllo biologico o autorità ed informare della loro attività le autorità responsabili del loro Stato Membro. I loro locali e il metodo di produzione devono essere ispezionati e riconosciuti dall’organismo di controllo o autorità. L’azienda biologica deve essere sottoposta ad un periodo di conversione prima che possa vendere i propri prodotti come biologici. Inoltre deve spendere dei soldi per affermare di avere una produzione “naturale”, azioni proibitive per le piccole attività a conduzione agricola familiare.

Diventare ORGANICI:
Per diventare Produttore Organico, serve una autocertificazione nel quale si evince la pratica di produzione agro-alimentare che utilizza tutti i metodi e mezzi produttivi e di difesa dalle avversità delle produzioni agricole, volti a ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche di sintesi e a razionalizzare la fertilizzazione, nel rispetto dei principi ecologici, economici e tossicologici. L’adesione al sistema di Produzione Organica presuppone il rispetto delle norme obbligatorie di sistema, inoltre è gratuita

…mentre 1 miliardo di esseri umani soffrono la fame nera basterebbe puntare alla sovranità alimentare autosufficiente dei singoli popoli attraverso l’Agroecologia e le Produzioni Biologiche Tradizionali locali, organizzate con filiere corte o dirette, dai produttori ai consumatori ”Mangiacomeparli”… è proprio il caso di dire.

A voi, PICCOLI Agricoltori,  possiamo darvi una marcia in più con il marchio (gratuito) Produzione Organica e Biodinamica dandovi diritto di riappropiarvi di ciò che prodotto in modo “naturale”quindi BIOLOGICO.

Ci sono campi dell’agricoltura in cui si ha la presunzione di affermare la “naturalezza del prodotto, il biologico e l’organico”, bene il vino ha quel tocco di presunzione. Il vino biologico non esiste nella quasi totalità dei casi, nonostante qualcuno la pensi diversamente. Occorre precisarlo a tutti coloro che certificano e evidenziano tale peculiarità. La dicitura “vino ottenuto con uve provenienti da agricoltura biologica” attesta solo le uve, non il prodotto successivo.

Il mercato per quanto detto non accetta i vini biologici, è quindi per questo motivo che la nostra certificazione “Produzione Organica e Biodinamica” viene negata nelle esposizioni delle bottiglie del vino. Tuttavia, sono presenti alcune eccezioni, come nel caso del “Vino Greco di Bianco”.

Il marketing del biodinamico funziona meglio del biologico!!!

Con un lievito naturale dalla Sicilia le entusiasmanti caratteristiche per la produzione di pane dalla più lunga  conservazione. Si tratta di uno starter microbico ottenuto dalla selezione di lieviti naturali provenienti da vari ceppi dell’isola. (more…)

La Facoltà di Agraria di Reggio Calabria, nella persona della ricercatrice Sonia Bellezza, ha implementato un sistema che si adatta perfettamente alla produzione organica per difendere le piante dai parassiti.

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Il prof. Andrea Peruzzi della Università di Agraria di Pisa, ha effettuato una ricerca iniziata 15 anni fa, per escludere pesticidi e diserbanti in agricoltura.

Alla base di tutto è previsto un sistema di disinfestazione messo a punto col suo staff, detto bioflash, che si avvale del vapore aqueo. E’ stata realizzata inoltre una sarchiatrice dalla estrema precisione per la estirpazione delle erbe infestanti. Alla luce di tutto ciò potremmo pensare di eliminare in modo completo e definitivo la chimica dalle nostre colture. Rimane dopo la presentazione all’Agriexpo di Roma, la risposta pratica e commerciale di tali prodotti.

La ricerca continua e le innovazioni ci aiutano ad ottenere prodotti sani e naturali. (more…)

Lo scopo è trovare il frutto di stagione; le castagne in autunno, i broccoli in estate, le ciliegie in inverno…. In ogni periodo dell’anno possiamo mangiare quello che vogliamo. Non tantio anni fa ogni stagione era attesa per assaporare il frutto abbinato. La frutta, le verdure erano identificative della satgione. (more…)

La salute nasce da come si mangia.Come risaputo una corretta alimentazione durante la crescita è alla base di una buona salute per tutta l’esistenza della vita dell’individuo Uomo.

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