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Succo di nopal. ovvero succo di pala di fico d’india.

Conosciuto già da tempi remoti; con le moderne ricerche e gli studi effettuati si conferma scientificamente il suo valore nutritivo e la sua peculiarità come componente essenziale di diete dimagranti.
Le sue fibre sono in grado di attrarre i grassi ingeriti e non farli entrare nel circolo digestivo, verranno poi [...]

Diventare biologici:
Prima che gli addetti del settore biologico possano iniziare a coltivare biologicamente o lavorare prodotti biologici devono fare richiesta ad un organismo di controllo biologico o autorità ed informare della loro attività le autorità responsabili del loro Stato Membro. I loro locali e il metodo di produzione devono essere ispezionati e riconosciuti dall’organismo di [...]

…mentre 1 miliardo di esseri umani soffrono la fame nera basterebbe puntare alla sovranità alimentare autosufficiente dei singoli popoli attraverso l’Agroecologia e le Produzioni Biologiche Tradizionali locali, organizzate con filiere corte o dirette, dai produttori ai consumatori ”Mangiacomeparli”… è proprio il caso di dire.
A voi, PICCOLI Agricoltori,  possiamo darvi una marcia in più con il marchio (gratuito) Produzione Organica [...]

Ci sono campi dell’agricoltura in cui si ha la presunzione di affermare la “naturalezza del prodotto, il biologico e l’organico”, bene il vino ha quel tocco di presunzione. Il vino biologico non esiste nella quasi totalità dei casi, nonostante qualcuno la pensi diversamente. Occorre precisarlo a tutti coloro che certificano e evidenziano tale peculiarità. La [...]

Con un lievito naturale dalla Sicilia le entusiasmanti caratteristiche per la produzione di pane dalla più lunga  conservazione. Si tratta di uno starter microbico ottenuto dalla selezione di lieviti naturali provenienti da vari ceppi dell’isola.

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La Facoltà di Agraria di Reggio Calabria, nella persona della ricercatrice Sonia Bellezza, ha implementato un sistema che si adatta perfettamente alla produzione organica per difendere le piante dai parassiti.

Il prof. Andrea Peruzzi della Università di Agraria di Pisa, ha effettuato una ricerca iniziata 15 anni fa, per escludere pesticidi e diserbanti in agricoltura.
Alla base di tutto è previsto un sistema di disinfestazione messo a punto col suo staff, detto bioflash, che si avvale del vapore aqueo. E’ stata realizzata inoltre una sarchiatrice dalla [...]

Lo scopo è trovare il frutto di stagione; le castagne in autunno, i broccoli in estate, le ciliegie in inverno…. In ogni periodo dell’anno possiamo mangiare quello che vogliamo. Non tantio anni fa ogni stagione era attesa per assaporare il frutto abbinato. La frutta, le verdure erano identificative della satgione.

La salute nasce da come si mangia.Come risaputo una corretta alimentazione durante la crescita è alla base di una buona salute per tutta l’esistenza della vita dell’individuo Uomo.

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